南充锅盔灌凉粉

1、四川人一向爱食辣椒，而四川因为多湿地和沙地，所以也适合种植辣椒。当地产的辣椒因为口感香辣、味辣入心，所以闻名全国。

3、记忆里，汉塘车站的一对老夫妇是做锅盔灌凉粉的好手。即使摆摊的条件简陋，他们做出的锅盔灌凉粉仍然别有风味。每次路过汉塘，总会看见几许人围在摊前捧着锅盔灌凉粉吃得津津有味、笑声白充全煲镆起，仿佛能吃上一套锅盔灌凉粉，绝对是一件幸福的事儿。锅盔的原料很简单，就几样——面粉、凉粉、油辣子和佐料，可那对老夫妇都会格外在面粉上撒上满满的芝麻，吃起来更加酥脆味香、麻辣绵软

5、虽然家乡的风味小吃还有很多种，如泡豇豆、豆腐乳、冬瓜糖等，但只有锅盔灌凉粉让我魂牵梦绕。这不仅是锅盔灌凉粉有一股特殊的芳香，还因为锅盔灌凉粉融入了我记忆里家乡的味道。我曾今带我常年在外地的二姐吃了一顿锅盔灌凉粉，她当时一边大呼：辣、辣、辣。一边吃得不亦乐乎。那一路，她都在给我讲小时候赶集吃锅盔灌凉粉的事。

8、还是老面孔的锅盔灌凉粉好啊。