1、黄豆和大米加水泡一夜沥干水分
2、黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水，用料理机打碎。
3、加盐。
4、加葱末
5、搅拌均匀，米浆调出来是比较稠的。
6、架起油锅，扁铲一起放油锅里加热，大火
7、油温超过180度，在扁铲里加一勺黄豆米糊
8、铲子滑入油锅底，可见气泡大量冒出
9、几秒钟后米糊慢慢鼓起
10、鼓起越来越大，并浮起脱离铲子
11、完全鼓起，边缘略有焦黄时，翻一面
12、翻过来的样子
13、两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油
14、凉一会儿就可以开吃了，焦香嫩脆
15、咬一口可见白色松软的内部
16、好吃到根本停不下来😁