1、排骨，得前泡半小时。目的是泡出血水，减少腥味。
3、土豆削皮，洗净，切大块。
5、锅内放油，油七分热放花椒大料炸焦，把控净水的排骨放进去炒，放酱油。炒好后，倒高压锅。
7、15分钟后，开锅。香气扑鼻，保证留口水。
