四川凉面的做法
1、市场买的碱水面一斤

3、水开后下面煮3-5分钟左右,大家可以根据面的多少和软硬控制时间,煮到8成熟就好,一定要经常翻动,碱水面比较容易糊锅

5、面条煮好后过凉水(我用的直饮水),捞出后加入花生油拌匀,放凉备用

7、准备蒜末,姜末,葱花,辣椒油,花椒油,生抽,白糖,老陈醋

1、市场买的碱水面一斤
3、水开后下面煮3-5分钟左右,大家可以根据面的多少和软硬控制时间,煮到8成熟就好,一定要经常翻动,碱水面比较容易糊锅
5、面条煮好后过凉水(我用的直饮水),捞出后加入花生油拌匀,放凉备用
7、准备蒜末,姜末,葱花,辣椒油,花椒油,生抽,白糖,老陈醋