1、排骨剁成小段，洗净；冬瓜去皮去籽，切成厚片；海带切成丝。
3、用温水冲洗掉排骨上的浮沫。
4、紫砂锅加水，烧开，放排骨，加姜片、葱段和料酒。
5、大火烧开，转小火，炖50分钟，加盐、冬瓜片和海带丝，再炖20分钟即可。
