皮蛋的坏处有哪些

很多人都爱吃皮蛋，外出点凉菜，红辣椒皮蛋也是点单率非常高的菜品，没有皮蛋瘦肉粥的粥铺那肯定不叫粥铺。

2、因为制作工艺的问题，皮蛋含铅量比较高。

4、皮蛋属于含钠量很高的隐形盐食品，钠含量是鲜鸭蛋的5倍。对于需要控制钠摄入量的高血压人群，一定要谨慎食用。

6、为降低风险，建议这两类人群对皮蛋还是“禁止食用”为好。