1、草鱼一条，杀好洗净，抽出鱼腥线。
3、鱼片加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制待用
5、锅里加油烧热，放入葱姜蒜、一部分干花椒炒出香味，再加火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。
7、把配菜烫熟，捞出放在盆里。
9、葱花、干辣椒段、白芝麻、花椒放在上面。
