1、千张切成条。
3、锅热倒油，油热后放花椒、姜蒜末、豆瓣酱和葱段炒香。
5、倒入一大碗水，放一勺盐、一勺生抽和一勺料酒调味。
7、把豆芽放进去，烫熟后捞出备用。
9、毛肚烫十秒钟捞出备用。
11、煮好的配菜依次放进碗里，再把汤倒进去，鸭血摆放整齐。
13、完成，好吃的毛血旺就做好了。
