程式大锅菜——芥菜粉条炒鸡蛋

1、清洗芥菜把腌制好的芥菜用清水冲洗干净，因为芥菜经过腌制非常咸，需用清水不盐分稀释一下。

2、晾干芥菜 清水冲洗干净的芥菜上会夹杂很对水分，最好的办法就是用能漏水的框撑起来，把书分控干净。

5、下锅 打开天然气把油烧热后倒入芥菜粉条鸡蛋，爆炒一会，记得不要糊锅，来回翻炒几遍。