用好紫苏子的方法
1、具有特殊芳香。茎直立,多分枝,紫色、绿紫色或绿色,钝四棱形,密被长柔毛。叶对生;紫红色或绿色,被长节毛;叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形。

3、干紫苏还可以用来加工酱菜,现民间晒酱时仍加点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛泡菜时,放点紫苏叶,也可使泡菜别有风味。降气消痰、止咳平喘、润肠。

5、紫苏则用来增香去腥。由于紫苏汁液是紫红色的,紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎,拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、酸梅等,则风味别具。

1、具有特殊芳香。茎直立,多分枝,紫色、绿紫色或绿色,钝四棱形,密被长柔毛。叶对生;紫红色或绿色,被长节毛;叶片阔卵形、卵状圆形或卵状三角形。
3、干紫苏还可以用来加工酱菜,现民间晒酱时仍加点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛泡菜时,放点紫苏叶,也可使泡菜别有风味。降气消痰、止咳平喘、润肠。
5、紫苏则用来增香去腥。由于紫苏汁液是紫红色的,紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎,拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、酸梅等,则风味别具。