1、土豆洗干净放到锅里蒸熟。蒸到表皮爆开，用筷子可以轻松插透土豆就可以了。拿出来稍微晾凉。
3、平底锅放油，比平时炒菜稍微多一点点就可以，把土豆块放进去慢慢煎炒。
4、炒到表面开始有金黄的焦色。
6、继续翻炒，让土豆块均匀沾满调料。出锅后撒小葱。
