1、市场买来的活对虾，让摊主在袋子里加上冰水，装上冰带回家，保鲜
3、锅中加入适量水，加盐，葱段姜片，花椒，烧开，水开后加1大勺白酒
5、在虾完全变色后，水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火
7、姜汁，香醋，生抽，调成汁
