1、准备的食材如图。
3、去除苦瓜瓤，内壁的白膜也要去除去，要不，做出来的肉酿，会很苦的。
5、再加上适量的水淀粉、鸡粉，沿着一个方向搅拌均匀，打上劲。
7、入蒸锅内，上汽后大火蒸制15分钟即可。清淡浓郁的一道很败火，蛮小清新的“苦瓜酿肉”就OK了。
