1、吉士粉的作用是作为食品香料粉使用，易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中。
3、二，用于西柠汁、果汁和港式糖醋之类菜肴，制作蒜香排骨可加适量吉士粉。
5、四，吉士粉还被用来增色，在面糊中加入吉士粉会产生鲜黄色。
