蛋黄酥（奶香紫薯馅）

1、奶香紫薯馅的做法：平底锅加入30克黄油，待黄油融化后放入400克紫薯泥翻拌均匀，接着加入10克炼乳翻拌均匀，全程中小火加热，炒至奶香紫薯馅不讵畿缤耒会粘在刮刀上，成一团即可以（不够甜可以自己适量加糖）出炉后盖上保鲜膜放凉，凉透后分成均等的小紫薯馅备用！

3、水油皮材料混合均匀后揉至出膜，放入保鲜袋静置30分钟

5、静置过程中把紫薯馅包入蛋黄

7、静置好的水油皮均等分成16份，滚圆备用！

9、把水油皮包入油酥

11、盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟

13、卷起来

15、第二次轻轻擀开

17、按住中间，两头内折，整理成圆

19、包入奶香紫薯蛋黄馅

21、撒些黑芝麻装饰

23、出炉迫不及待切开了一个，酥酥的！（咸蛋黄有白点正常的，不用纠结哈）