1、春笋剥干净笋衣，切掉底部比较硬的部分，取比较嫩的部分。
3、锅内清水煮沸后，加入春笋块，加一点点盐，大火煮沸，去除春笋的青涩味。
5、不粘锅内倒入适量食用油，烧热后，加入冰糖，小火慢炒至冰糖融化。
7、在加入耗油、生抽，一点清水，大火翻炒煮沸，再盖锅盖，小火焖5分钟左右。
9、盛出冷却就可以食用啦。
