1、备齐原料
3、豆腐切成方形小丁，入沸水焯一下，去除豆腥味。
5、锅内放少许油，下咸蛋黄末，小火煸炒，直至出现细泡沫。
7、加入适量高汤或清水，煮开，放入豌豆同煮。加点胡椒粉，盐调味。
9、撒上葱姜末，出锅。
