1、把豆干切条，韭菜洗净切段，红辣椒洗净切段，姜切末。
2、羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟左右。
3、热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起。
4、加红辣椒、盐翻炒出香味。
5、加羊肉丝翻炒均匀。
