南瓜松饼 宝宝健康食谱

1、参考月龄：10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝 食材准备：南瓜1块、低筋面粉瀵鸦铙邮60g、鸡蛋1个、牛奶/配方奶80g、砂糖10g 烹饪时间：20分钟 推荐指数：★★★★★ 提示：蛋清和蛋黄要分离开来。

3、把南瓜泥、蛋黄液分别倒入牛奶中，并筛入低筋面粉。

5、蛋清中先放入一半砂糖，用电动打蛋器搅打蛋清。 ► 为了达到最佳效果，如果你家里有柠檬，可以滴1-2滴，不仅能去蛋腥，也能让蛋白霜更稳定！ 蛋清有鱼眼泡的时候倒入剩下的砂糖继续搅打。

7、舀1/3蛋白霜倒入南瓜糊中。

9、将拌匀的松饼糊倒入剩下的2/3蛋白霜中。

11、平底不粘锅烧热，不用放油！用固定大小的勺子或者模具，舀一勺面糊从上而下20cm左右，倒入平底锅中，松饼会自动成规则的圆形。

12、松饼会自动成型，不要着急翻面，上面出现一个一个的小气泡，气孔破裂松饼定型再开始翻面，烙到两面金镨扳髹迦黄就可以啦！ ► 全程小火慢慢烙，如果火大颜色不漂亮而且容易糊！如果你控制不好火候那你就调到最低火，然后慢慢找适合的温度！