冷吃牛肉的做法最正宗的做法

1、牛肉下锅煮开，把面上的泡泡倒掉，沥干水份备用，煮过牛肉的水留着备用。

3、锅中倒入油，油开倒入花椒。

5、倒入牛肉丝，迅速翻炒1分钟。

7、倒入2勺盐。

9、倒入适量红酱油（也可以用老抽），继续翻炒。

11、锅里汤汁炒干后，加少许糖均匀翻炒几下。

13、倒入辣椒油，快速翻炒。