炸豆腐的制作

1、准备食材

3、将葱蒜姜切碎

5、油大约5~6成热的时候，用小火煎豆腐，

6、煎至1分钟，翻转豆腐， 继续煎炸1分钟左右，豆腐两面都煎炸橙黄色后，捞出，沥油

8、倒入生抽、料酒、清水 ，搅动（清水不要太多，250毫升）

10、放入白糖一勺、食盐 两勺

11、放入鸡粉、香油 ，翻转，使汤汁能充分浸入豆腐里边，搅拌后即可出锅