自制油泼辣子教程，如何做更香更辣

1、准备食材；辣椒粉是我在超市买的袋装的(也可以用干辣椒碾碎)

2、辣椒粉装在容器里，(容器一定要是耐高温的)

4、熟花生放在菜板上，并垫上油纸，再盖上一张油纸，用擀面杖来回碾压，直至碾碎为止。(也可以用刀拍碎。)

6、在加入熟芝麻，(芝麻要选用脱皮的)芝麻买来是生的，自己炒熟的。嫌麻烦的话，也可以买熟的脱皮芝麻。

8、锅中加入菜籽油，这里可以适当多加一些油。(其它食用油也可以)

9、准备好花椒，洗干净，淋干水份备用(一定要淋干水份。)

11、待花椒煸出香味时用细筛捞出。

13、将装油辣子的器具，放在热水的大口器具中，(这样防止器具经高温后爆裂，还有就是溢出的油很容易清理。)

15、看着是不是很过瘾。(^_^)