非常简单的火腿流心芝士面包

2024-10-26 11:42:15

1、首先,将除黄油和盐外的所有配料倒入厨师机中,以低速揉面团。(夏季液体应使用冰水,以免面团温升过高,影响面团结构。如果你想把这里的液态水变成牛奶,你可以使面包的味道更浓。)然后用中高速揉搓诹鬃蛭镲面团到最初的膨胀阶段

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3、然后中高速揉搓至完全膨胀阶段(俗称手套膜)

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5、当面团两倍大,夏季室温足够时,可直接在室温下发酵。

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7、轻轻拍打面团,让它离开空气。从中间上下滚动。把沙拉酱挤在面团的中间1/3

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9、然后把香肠切下来放在奶酪上

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11、提前准备奶酪

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13、在面包上撒上奶酪

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15、预先把烤箱预热好,在180度下烤20分钟。烤9-10分钟左右。打开烤箱门,用锡纸覆盖面包表面,以避免过度着色。快走,否则烤箱的温度会下降。出炉后,控制炉板,排风。

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