1、羊肉切成小块。锅中烧开水，倒入切好的羊肉焯熟。
2、土豆、胡萝卜去皮切成小块。洋葱切丁。
3、锅中刷油，倒入洋葱炒出香味，再倒入羊肉、土豆、胡萝卜一起翻炒均匀。加入适量清水，盖上锅盖焖煮40分钟左右即可。
