自己在家怎么做钵钵鸡

主料：鹌鹑蛋300克、鸡胸肉500克、豆皮20克、豆卷40克、鸡肝100克

辅料：赫贻蛳商豆瓣酱2勺、酱油1勺

1、准备竹签和各种你爱吃的食材。

3、取一个大锅，水开后加入少许盐，下入所有食材汆烫熟。

5、把所有的食材煮熟捞出待用待用。

7、锅烧热后倒油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒麻椒煸炒，放入2勺豆瓣酱炒出红油。

9、这时候可以尝尝汤味，要比平时喝的汤要咸一点，菜才可以入味；将做好的火锅料倒入另一个煲里，汤汁冷凉撒上白芝麻。