1、鸡肉洗净、切丝，调料喂好、炒熟（最好用熟鸡肉丝备在冰箱）；
2、香菇洗净、用水焯一下（提前备在冰箱，用起来方便），切片；
4、香菜、葱摘好、洗净、切好；
5、鸡蛋在碗中打散；
6、锅中加水适量，再加鸡肉丝、香菇适量，水开将蛋打在汤成蛋花，此时再加入青菜、食用盐，关火；
