1、准备熟的牛蹄筋。把蹄筋改刀切成丁。开锅以后，下入锅中。加入料酒。焯水烫两分钟捞出。起锅烧油。放入蒜姜片辣椒丁。
3、炒香之后放入辣椒丁和葱段。把辣椒丁和冲段翻炒至断生。最后放一点老陈醋。大火翻炒出锅
