舒芙蕾的家常做法

1、舒芙蕾面糊材料：黄油18克，高筋面粉18克，牛奶105克，细砂糖20克，香草精2克，蛋黄2个，蛋清2个，细砂糖20克

3、黄油加热融化成液态

5、牛奶、细砂糖和香草精放一起加热煮开

7、过滤颗粒状

9、冷却好加入蛋黄搅拌均匀

11、取三分之一的蛋白和蛋糊混合均匀

13、做好的舒芙蕾面糊倒在烤瓷碗里，倒8分满就可以了

15、直到完全膨起，表面呈金黄色出炉