1、称好食材备用
3、再筛入低筋面粉画“z”搅拌均匀至无干粉颗粒
5、再把蛋黄画“z”字搅拌均匀至细腻顺滑状态
7、打发的蛋白是光滑细腻的，不流动的状态
9、再倒回蛋白霜里同样的手法翻拌均匀
11、倒入6寸模具，从20厘米高处震几下震出大气泡
13、烤好取出来，震几下震出热气，倒扣晾凉2小时以上
15、掰开看看，组织细腻，能看得见肉松拉丝
17、成品图！
