1、大青虾提前泡水暖透
3、处理好的虾用料酒拌匀腌渍10分钟以上
5、炒勺热油，放入虾煎，油要多一点
7、炒勺有底油，放入葱姜炒香
9、炒出红油
11、加水，水不用多，和虾一平就可以
13、盖好小火煮焖约10分钟，中间翻动两次
