1、选择重5斤左右的小冬瓜，将外皮洗刷干净，在冬瓜1/4顶部切开，挖干净内瓜籽。
3、莲子放入后将预先备好的用大地鱼一底汤放入瓜内。
5、用沸水氽蛤蜊开口取肉备用。
7、隔水炖90分钟后，将剩下的八合，虾肉，蛤蜊肉，草菇材料放入再炖30分钟最后加入夜香花放盐调味即成。
