正宗川味干锅鸡翅

1、准备好所有的配料，芹菜洗净切段备用，干辣椒切段备用，去掉籽。生姜大蒜切大一点。

3、鸡翅用料酒，生抽，葱，姜，盐腌制半个小时左右，估计很多人要问腌制的料比例是多少，每个人家里口味不一样，根据自家人口味调比例，还可以加入自己喜欢的腌料都可以。。

5、锅里上油，烧制七成热，放入鸡翅小火慢慢煎至一面炸制金黄色后翻面炸制。

7、锅里剩下的油放入土豆片炸制，一块块的不重叠哦

9、锅里留底油，放入少许豆瓣酱爆香。。

11、再放入切好的干辣椒段和炸好的鸡翅一起炒匀

13、最后放入炸好的土豆片不断的煸炒，放入适量的鸡粉调味，就可以出锅啦。。