金枪鱼虾仁披萨

1、准备好所有面团的材料，无盐黄油要加热成液体，放凉后再一起和面。温水大约是36°的温水。

3、玻璃碗或者其他容器，里面抹上一层薄薄的橄榄油。

5、用手指沾面粉，在面团上戳一个小洞，小洞不反弹不回缩不塌馅就是饧发好了。

7、饧发好的面团轻轻按压排气，揉圆，扣上玻璃碗或者盖上保鲜膜，继续松弛十五分钟。

9、吸去水分的金枪鱼，撕碎一些。

11、松弛好的面团擀成圆形，放入披萨盘，整成四周一圈厚，中间部分薄的圆形饼坯。用叉子在饼坯上扎眼，防止饼坯在烤的过程鼓起来。

13、取出刷上番茄沙司，或者番茄酱，最好是披萨酱。注意番茄酱不能水分大，不能太稀。

15、铺上一层碎碎的金枪鱼。

17、200°下层烤十分钟。

19、撒上芝士碎，一定要多，大约是总量的三分之二，或者更多。多了拉丝。

21、趁热切开，芝士热的时候才拉丝。切开后再整个拼在一起。这是热的芝士会重新黏在一起，拿起一块才会多多的拉丝！

23、来一张完整的披萨图！