妈妈教我做的羊肉芹菜饺子

1、面粉量（根据吃的人的多少），加一小半勺盐以增加韧性，温水和面条、饺子面和稍软的、醒的面条。

3、芹菜用热水烫一下（也可以不烫）切碎，用纱布包着挤出多余水分，姜,葱,洋葱,胡萝卜,香菇切末备用。

5、醒脑面团搓成长条，切成同样大小的剂型，压平，然后擀成周围稍厚的饺子皮。

7、把半盆水倒进锅里，放一勺盐（防止饺子粘锅）。水煮开后，凸鹣沮北把饺子放进锅里，滚两次水，打开三次。当饺子都浮起来的时候，把它们煮熟，取出，放到盘子里。