抹茶花生酱小饼

1、先将牛油切小块，便于软化

3、放入冰箱冷冻4-5分钟，象图里这样凝固状态，基本就可以打发了。打发前先把碗里的牛油搅拌均匀，特别是碗边有点发硬

4、先打发一下牛油变得蓬松，需要用电动打蛋器 建议选择宽大的容器来打发牛油，不然会飞溅得很厉害，弄得到处都是油花

6、大概搅拌3、4分钟，牛油变得非常蓬松，象羽毛片一皱诣愚继样。我使用的是飞利浦打蛋器，马力很强，所以时间只花了2分钟左右。大家最好是根据牛油打发的状态来决定打发是否达到蓬松、轻盈、体积变坂桎搦矍大，感觉像是超市里袋装的棉花糖一样

8、这时候鸡蛋和牛油已经完全融合，以上过程全部用电动搅拌器完成。其实手动打蛋器也可以，只是可能难以达到打发的效果，或者会非常辛苦

10、用抹刀搅拌均匀

12、再往面团里加入350g花生酱，充分搅拌均匀，成花生抹茶面团

14、取出后切1cm瘾廛装钒左右的圆饼就可以放到垫有高温布的烤盘里，进入已经180度预热5分钟左右的烤箱，上下火烤10-20分钟即可（不同的烤箱，所需的时间是不同的，最好先定时10分钟，不余践甍尝够金黄再叮3分钟，慢慢添加时间，免得烤糊）