1、肉洗净并切成小块,加盐2茶匙和姜丝腌制1-2小时后将肉再次清洗干净,控净水。
3、第二日将泡好的粽叶入冷水锅,水面要漫过粽叶,煮开5分钟左右至叶子变软,然后再泡在清水中备用。
5、加入适量的老抽和盐拌均。
7、包起来,捆上线绳。