1、煮米饭，煮之前把米淘洗3次，这样煮出来的米粒粒分明。煮出来后放凉后再放入冰箱
2、架锅点火，大火凸鹣沮北把锅烧的冒烟，之后倒入少许油，然后倒入米饭。对，没错，先放米饭，改中火炒，炒出米的香味，有时候可能会有锅巴的香味
3、加入四个鸡蛋黄，只要鸡蛋黄，争取让蛋黄裹上米饭，待蛋黄快熟了之后加入小葱和盐翻炒
4、香喷喷的蛋炒饭出锅~快试试吧