腌白菜的做法

1、一，把白菜洗干净，并晾干，不是晒干哈，是晾干，也可以切好或撕碎后晾干，选用比较白的菜芯最佳

3、三，把切好的白菜用开水煮熟，煮菜的过程尽量不要把白菜煮的太熟了，太熟了腌的白菜口感不是很好

5、五，也可以直接把盐撒在煮熟的白菜里，拌匀之后装在器皿里，撒盐一方面要适量，另一方面要拌均匀哦

7、七，有朋友喜欢用生白菜腌，可能需要时间会长点，也有朋友喜欢加点辣椒，口味不同，所以做法也会有出入