1、将柿子提前一天放在温水中进行浸泡一天一夜,捞出柿子将梗除去
3、蒸发完毕,待温度降下来,加入适量酒曲,搅拌均匀,装入密封的发酵缸中发酵,温度保持在26度左右,发酵7至10天。
5、蒸馏完毕柿子酒也就制作完成了。