6寸香草戚风奶油蛋糕做法超详细步骤

1、食材准备（在做蛋黄糊的时候，需要用到砂糖30g;蛋白糊要用到40g砂糖）

3、搅拌充分完全，呈乳化状态（浓稠状）

5、搅拌至砂糖完全融化

7、分三次加入低筋面粉

9、挂出香草籽，加入蛋黄面糊中

11、预热烤箱，170度30分钟

13、分三次加入糖

15、分三次加入蛋白，翻拌均匀至看不到蛋白

17、拇指压住中空孔，四指固定蛋糕边缘，用力敲3下，震出大气泡，放入烤箱烤30分钟

19、打发淡奶油

21、挤花装饰