1、将新鲜梭鱼去除内脏和腮，尤其是鱼骨上的血一定要洗净，否则腥味大；
3、将鱼身从中间剖开，不要切断；
5、放入少量料酒；
7、加入适量盐；
9、腌制好之后切成小块；
11、拌匀；
13、将梭鱼一块一块摆入锅中；
