1、用沸水和面，把面揉成光滑的面团。
2、把面分成5等份。
3、放入压面机中，拧出了饸饹。
4、把拧好的饸饹，放在竹箅子上。
5、放在开水锅上蒸4到5分钟，有莜面的清香味出来，就熟了。
6、饸饹可以用热菜拌也可以凉拌。
7、我用的最家常的菜，茄子炒西红柿尖椒。
