1、食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁。
3、下隔夜米饭，放盐和味精，炒散，乘出备用。
5、鸡蛋加少量盐打散。
7、轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型。
9、翻起另一侧蛋皮，盖好。
10、对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可。
