1、瘦肉切丝加一匙水用手指在盆内打圈揉搓至水分吸收，再倒料酒同样方法揉搓至完全吸收。
3、倒入一匙油抓匀，腌制十分钟。
5、锅烧热，倒油，油温热倒入肉丝划散。
7、锅内剩余油，倒入甜面酱小火炒匀。
9、倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
