1、牛奶中火加热至80℃，每隔几分钟搅拌一次，以防沾底或者行成奶皮。
3、混合物从炉灶上拿下来，静置5分钟，这个时候你会看到凝乳和乳清明显分离。
5、将凝乳和乳清一同过滤。
7、模具铺上烘焙纸，做好的奶酪放入模具中，压紧。
