1、牛蛙洗好，剪成小块，加一小勺盐、少许糖、老酒、淀粉、胡椒粉腌制
3、配料大集合
5、洗锅，放少许油，放入蒜末、姜末、花椒、泡椒和剁椒小火煸烧出香味
7、等牛蛙熟透了，开吃前倒入一勺泡椒的水，就可以开吃。
