嘎吱嘎吱脆——薄脆饼

1、把鸡蛋打在干净的盆里，加入细砂糖，这里我把糖减量了，实际放入65克糖，用电动打蛋器打发至发白，

3、再加入盐，用刮刀拌匀，

5、挤在金烤盘上，如果烤盘不是防粘的，则要垫上油纸，尽量挤得一样大小，一样厚度，这样烤出来才会一样成熟度，

7、也可以撒上小麦胚芽，

9、出炉放在烤网上，晾凉再密封保存。