1、先准备馅料吧，用刀背把一半虾肉拍成泥，直接剁口感差，另一半切成丁就行了。
3、把澄粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合，加入3克盐，注意一定要先用筷子把两种粉混合均匀，然后再加沸水，没有干面粉即可。
5、把面团分成等分量的面剂子，擀皮，尽量薄一点。
8、蒸好之后，可以看到水晶虾饺是很透明的，吃起来有点点甜甜的味道！
