老年期的营养调理

1、为促进老年人的食欲，烹调时要注意色香味，便于咀嚼和消化，尽量用蒸、煮、炖，少用煎、炒、炸；日常膳食应粗细搭配，适当多吃薯类、笋类，常吃包子、饺子、馄饨等带馅食品；不吃过冷或过热食品；不喝浓茶、少饮酒或不饮酒。

3、多食防癌抗衰老食品：蜂王浆能刺激间脑、脑下垂体和肾上腺，促进组织的供养与血液循环；将芝麻炒香与茯苓共研粉后经常食用，可延缓细胞的衰老；白萝卜、胡萝卜所含木质素，能提高巨噬细胞的活力，增加其吞食癌细胞的本领。

5、老年人要通过饮食，积极预防3种疾病：①骨质疏松症，补充矿物质、维生素时要注意营养平衡；优质蛋白质以动物蛋白为主、植物蛋白为辅；戒除烟酒、咖啡和碳酸饮料。②老年痴呆症，增加蛋白质时首选鱼类。③便秘，多食富含膳食纤维的芹菜、红薯、粗粮等。