1、将姜，蒜，切成片，葱，泡红椒切成马耳朵行，青笋去皮，洗净切成片。
3、味精，胡椒粉，高汤，水淀粉调成味汁。
4、炒锅放入花生油加热，放入肉片炒散，再放入姜，葱，蒜，红泡椒，青笋片，炒出香味，烹入味汁，起锅装盘。
